温泉備忘録管理人・Jakeの近況報告などをしています









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【蕎麦】 三津屋@山形


大板、2400円
施設名 : 三津屋 本店
都道府県 : 山形県
場所 : 山形駅から車で5分
食った日 : 2007年 5月 2日 (他にも何度か)

◆お味の印象
上品な山形蕎麦って感じかな。山形にしては面が細め。口当たりはツルツル入るが、しっかりコシがあって、所謂東京っぽい食べやすさは無い。その代わり、蕎麦の香りは東京なんかの蕎麦じ....

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【蕎麦】 わらぐちそば@山形


大盛り 確か950円だった気がする
施設名 : わらぐちそば
都道府県 : 山形県
場所 : 大石田の鄙びたトコ
食った日 : 2007年 12月 30日

◆お味の印象
山形蕎麦なのに更科!
更科って上品な蕎麦かと思ったら、ここはそれ、山形なんで、更科でもゴワゴワの太麺で固いです。喉越しツルリと食べやすい都会的な蕎麦を期待してはいけない。蕎麦と真正面にな....

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【蕎麦】 作兵衛@山形


大盛り 麺が太くて量多い
施設名 : 来迎寺そばや 作兵衛
都道府県 : 山形県
場所 : 山形の大石田
食った日 : 2007年 12月 30日

◆お味の印象
口当たりはツルリと入るけど、噛むと、太めで歯ごたえあって
存在感溢れる、食べ応えのある麺!
これぞ山形蕎麦って感じの麺でンマイ!
蕎麦の香りが鼻先を突き抜けて爽快。
ガシガシもりもり食え....

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